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食品用酶制剂生产使用卫生规定
2018-02-07

食品酶制剂生产使用卫生规定如下:

①按照良好的制造技术生产酶制剂,必须达到食品级。

②根据各种食品的微生物卫生标准,用酶制剂加工的食品必须不引起微生物总量的增加。

③用酶制剂加工的食品必须不带入或不增加危害健康的杂志。

④用于生产食品酶制剂的工业菌种,必须是非致病性的,不产生毒素、抗生素、激素等生理活性物质,必须通过安全性试验,才能使用。

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